わらの暮らし

梅酢も土用干し

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120キロの梅から40リットルの梅酢が取れました、梅酢も梅干同様、土用干し、お日様の力で、殺菌、何年置いてもカビの生えない保存性の高い梅酢になります。お天道様ありがとうございます。美味しさも色合いも、健康にも保存性もすべて自然の中にあるものを信じるだけ、この伝統を子供達に残したいですね。


梅雨が明けて、梅の土用干し。お日様と夜露が、果肉をやわらかくしてくれ、酸味と塩辛さの角を取ってくれます。伝統の智恵の深さをつくづく感じます、未来に繋げたい日本の宝物です。


梅雨が明けて、梅の土用干し。お日様と夜露が、果肉をやわらかくしてくれ、酸味と塩辛さの角を取ってくれます。伝統の智恵の深さをつくづく感じます、未来に繋げたい日本の宝物です。


梅雨が明けて、梅の土用干し。お日様と夜露が、果肉をやわらかくしてくれ、酸味と塩辛さの角を取ってくれます。伝統の智恵の深さをつくづく感じます、未来に繋げたい日本の宝物です。

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