＜作り方＞

• 豆腐を水切りしておく。
• 中華鍋にごま油をひき、強火で（A）の重ね煮を炒める。
• つぶした豆腐を加えてさらに炒め、しょう油で味つけする。
• 器に盛り、千切りしたねぎをのせる。