一つのの重ね煮から、豆腐ハンバーグ、そばサラダ、味噌汁、ポテトサラダができます。たくさん重ね煮しておいて、いろいろに楽しみましょう。
＜作り方＞
- じゃがいもを蒸してつぶしておく。
- （A）の重ね煮とじゃがいもを合わせ、マヨネーズと塩・こしょうで味をととのえる。
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（1）鍋に水も油も入れないで、まずしいたけを入れる。 |
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（2）しいたけの上に水平の層になるように、玉ねぎ・にんじんの順に重ねる。 |
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（3）材料を入れ終わったら、重ね塩をひとふりする。 |
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（4）ふたをする前に「おいしくな～れ」と軽く押さえて"ビタミン愛"を加える。 |
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（5）この状態でふたをして、素材の水分だけで蒸し煮する。火が通ったら混ぜ合わせる。 |
| ※「わらのごはん（地湧社）」春の章より |