子どもたちが、お皿をなめまわすほどの、お気に入りスープ二品。
でんぷんを含んだ野菜は、牛乳やバターがなくても、こんなにおいしい洋風スープになります。「エッヘン」

＜作り方＞

• 図のように重ね、1カップの水を入れ、火にかける。
• 火が通ったら全体を混ぜ、水（または豆乳か牛乳）2カップを加え、ミキサーにかける。
• （2）を鍋に戻して火にかけ、塩・こしょうで味をととのえる。