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ブイヤベースタイトル

ブイヤベース

一つのの重ね煮から、豆腐ハンバーグ、そばサラダ、味噌汁、ポテトサラダができます。
たくさん重ね煮しておいて、いろいろに楽しみましょう。

<作り方>

  • 鍋に油をひき、にんにくしょうがをきつね色になるまで炒め、酒を入れる。
  • 図のように重ね煮する。
  • 火が通ったら水を入れて、全体を混ぜ、しばらく煮込み、こしょうで味をととのえる。
    ※ 鮭・えび・かに・あさり・鯛などの魚介類を入れてもよい。入れる場合は玄米の上に重ねる。